//

Quiche cu Rosii Uscate si Feta

Weekendul trecut am incercat primul meu Quiche. Reteta de Quiche cu Spanac m-a incantat si mi-a trezit interesul sa incerc si alte ingrediente in compozitie. M-a incantat si blatul care are consistenta unui biscuite digestiv 🙂 . Practic am  pastrat reteta de blat si am adaugat o noua compozitie.

 

Iata cum:

Ingrediente:

coca:
300g faina integrala;
100g unt;
1 ou;
5-6 linguri de lapte;
putina sare;

umplutura:
120 g  rosii uscate taiate in bucati mici
150gr branza feta, pisata cu furculita
100g  masline negre, taiate in jumatati
200g cascaval ras
1/4 cup de busuioc verde taiat marunt
6 oua

 

Metoda:

Incep prin a pregati coca: 300g faina integrala, 100g unt, 1 ou si 5-6 linguri de lapte. Aluatul final este tare, iar intregul proces de framantare este destul de greu. Dar chiar si in cazul unui aluat moale, prefer sa folosesc programul de aluaturi de la masina de paine. Asa ca ..

quiche cu spanac montignac

 

 

1. vars toate ingredientele in cuva masinii de paine, setez programul de aluaturi si uit de el timp de 45 de minute. Las masina de paine sa isi faca treaba.

quiche rosii feta montignac

 

Intre timp, incep sa pregatesc compozitia. Metoda de pregatire a umpluturii este la fel de banala si consta in folosirea a 6 ingrediente.

quiche rosii feta montignac

2.Dupa ce am batut bine cele 6 oua, adaug cascavalul ras si branza feta.

3.Maruntesc rosiile uscate, tai maslinele in jumatate (fara samburi desigur), tai busuiocul si le adaug in compozitie.

quiche montignac

4. Coca: Atunci cand e gata, scot coca si o intind in vas. Procesul nu este foarte lin deoarece coca obtinuta e tare. Are consistenta aluatului pentru biscuiti. Dupa ce am asezat frumos coca, bag vasul in cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute la 180 de grade.


quiche cu spanac montignac

5. Dupa 10-15 minute – dupa ce coca s-a rumenit – pun cu grija compozitia si bag din nou la cuptor 30-35 minute la 180 de grade.

quiche rosii feta montignac

… Et Voila ce a iesit. Reteta este delicioasa!

quiche rosii feta montignac

 

Cu Drag,

R.

           

Write a Reply or Comment:

Slabesc Frumos

Fashion

Recomandari:

Support us!

If you like this site please help and make click on any of these buttons!